КОНСУЛЬТАЦИОННЫЕ УСЛУГИ ПО ПИВОВАРЕНИЮ
ООО ПИВНАЯ МАСТЕРСКАЯ
Технологические услуги для пивоварен
( Найдем специально для вас оптимальное решение, поделимся опытом, обучим персонал )
Варка пива
Варка пива , подбор и заказ сырья и расходных материалов, разработка и внедрение новых
сортов пива.
сортов пива.
Работа с документами
Организация работы с документами, внедрение схем учёта сырья и расходных материалов, помощь в оформлении ТУ и ТИ на новые сорта пива и безалкогольные напитки. Подача документов в ФСРАР.
Увеличение мощности
Увеличение мощности по выпуску продукции вашей мини-пивоварни, за счёт внедрения оригинальных технологических схем на приготовление пива и кваса, оптимального распределения варок
Подготовка к проверкам
Консультации и подготовка к прохождению проверок
Внедрение схем
Внедрение наших технологических схем на приготовление пива адаптированных к конкретным условиям вашей мини-пивоварни.
СИП-программа
Внедрение матрицы СИП для вашей мини-пивоварни Разработка санитарной программы для вашего производства.
130
Рецептов пива
12834
Консультаций и обращений
16 236 150
Рублей сэкономлено клиентам
Консультационные услуги которые мы оказываем
Водоподготовка
Вода составляет 80 % - 90 % от готового пива и имеет кране важную роль. Жесткость воды на прямую влияет и на цвет и на вкус , мы составим полный анализ хим состава воды в вашем подключении и настроим систему водоподготовки для приготовления идеального пива.
Виды солода, выбор солода
В мире производят множество типов и сортов пива, различающихся по аромату, цвету, вкусу, пенообразующим свойствам и другим признакам качества. Для приготовления такого различных типов и сортов пива нужно использовать в разном количестве тот или иной тип солода, определяющий особенности данного типа пива. Поможем разобраться с видами солода, подскажем проверенные бренды, передадим контакты прямых поставщиков.
Дрожжи и их виды
Дрожжи являются важнейшим ингредиентом в пивоварении, так как они отвечают за процесс брожения. Для производства важнейших ингредиентов, таких как алкоголь и углекислый газ, необходимы простые вещества, такие как глюкоза и мальтоза. Когда дрожжи перекачиваются по системам пивоваренного завода, важно, чтобы перекачивание осуществлялось бережно, чтобы не допустить их повреждения, наши инженера технологи решат эту проблему
Калькулятор засыпа
Калькулятор - важный инструменты под рукой пивовара. Он помогают в расчете основных параметров во время приготовления пива, что способствует предвидению и улучшению показателей своего будущего напитка. Он определит начальную и конечная плотность, содержание алкоголя, приблизительный цвет, горечь IBU и многое другое. Так же он сравнивает ваши полученные параметры на соответствие пивному стилю.
Разработка своей рецептуры
Процесс пивоварения — увлекательный и в некотором роде творческий процесс. Отчасти потому, что этот напиток готовится по самым разным рецептам, и строгих ограничений не существует, как и категорий правильности/неправильности. Собственно, именно поэтому популярностью пользуется крафтовое, т.е. авторское пиво.
Благодаря нашим рецептам каждый ценитель пенного напитка может выбрать именно тот вариант, который в большей степени отвечает именно его вкусам.
Благодаря нашим рецептам каждый ценитель пенного напитка может выбрать именно тот вариант, который в большей степени отвечает именно его вкусам.
Себестоимость пива
Для любой пивоварни одним из важных критериев при производстве, помимо качества, является его конечная цена, на которую оказывает влияние следующие факторы: себестоимость товара, затраты на транспортировку товара от места производства до места реализации и т.д. Наши экономисты проведут полный аудит и предоставят отчет по снижению затрат.
Отзывы наших клиентов
1000+ довольных клиентов
Решили варить свое пиво у себя в ресторане и по началу не все шло гладко, спасибо "ООО Пивная мастерская" подсказали что не так, поделились рецептами, посетители ресторана довольны.
Олег Попов
Гриль-бар Gans Beer
Были большие трудности с подачей уведомлений о новых сортах в ЕГАИС РАР. Специалисты "Пивной мастерской" все настроили и показали как грамотно подавать уведомления. Благодарим за обучение!
Инна Жукова
Пивоварня Мануфактура Жуковых
Были проблемы с качеством производимого пива, обратились в "Пивную мастерскую" Инженер технолог взял пробы и анализы, выявил причину в некачественной системе водоподготовки и кизельгуре.
Константин Исаев
Пивоварня Артель
Выражаем благодарность ООО "Пивная мастерская" за обучение пивоварению. Благодаря вам мы крепко встали на ноги, разобрались что к чему в пивоваренном деле и подумываем о расширении производства.
Евгений Плетнев
BARBARUS Brewery
Случайно получила письмо от "Пивной мастерской" и решила узнать что они могут посоветовать для увеличения производительности и уменьшения себестоимости. Потраченные деньги на консультации окупились. Огромное спасибо вам за советы.
Александр Степанов
ARTISAN
Решили воспользоватся консультационными услугами "Пивной мастерской" для расширения рецептур и ассортимента пива. Все четко и грамотно изложили. Спасибо вам за вашу помощь.
Игорь Серов
Vansdorff
Контакты
Будем рады вам помочь
Адрес: Омск, ул. Енисейская, 1а
Телефон: +7 (913) 611-76-85
Email: pivnaya-masterskaya@yandex.ru